8. キッチン問題
キッチンスペースをどこまで整えるのか？については、相当に悩みました。というか、まだ、決めきれていません。
飲食店を営業するわけではないもののイベント時にはドリンクの提供ができるようにしておきたいので、最低限の設備を整える予定です。が、現状がかなり古くて汚いので現状の設備を撤去して新しいものを入れてとなると、なかなかの費用がかかってしまいそう。
排水設備と流しと調理台は必須。そして、きれいにしなくては。
その他は、予算を見ながら業者さんと相談して決めます。そして、ドリンクの提供をできるようにするためには、保健所の許可を取らないといけないです。
未知の世界。
- 2019.09.03 Tuesday
